Los productores avícolas en Bolivia están analizando la posibilidad de incrementar el precio del kilo de pollo vivo a Bs 15, como respuesta al reciente aumento del diésel, que ahora cuesta Bs 17,95 por litro. Esta decisión fue comunicada por Iver Gutiérrez, representante del sector, quien enfatizó que este incremento afectará directamente al consumidor final.
El aumento del diésel, que se deriva del Decreto Supremo 5716 que eliminó el subsidio anterior de Bs 9,80, marca un cambio significativo en los costos de producción. Gutiérrez destacó que el combustible es un componente esencial en todos los niveles de la cadena de producción avícola, lo que provocará un aumento en los precios del pollo.
El dirigente del sector indicó que el precio de Bs 15 se refiere al pollo vivo en la granja, y que es probable que haya más incrementos antes de que el producto llegue al consumidor. Se estima que el proceso de faeneo añade alrededor del 17% al costo final, además de otros márgenes que se suman en el matadero y en la venta al por menor.
"Por ahora se plantea un precio de Bs 15, pero la tendencia sugiere que seguirá aumentando, ya que todos los proveedores de insumos y servicios también ajustarán sus precios. Esto podría llevar a un incremento que no se puede prever en este momento", afirmó Gutiérrez.
Gutiérrez también subrayó que los productores no tienen la intención de trasladar completamente esos costos al consumidor, ya que si no logran cubrir sus gastos, podrían verse obligados a reducir su producción. Esto podría derivar en una escasez de pollo en el mercado en un futuro cercano.
El Decreto Supremo 5716 no solo aumenta el precio del diésel, sino que también establece que este estará ligado al costo internacional del crudo, lo que podría afectar aún más los precios de otros productos en el país. Esto pone en alerta a los productores que ya han enfrentado pérdidas significativas en sus operaciones.