Este jueves, los panificadores de Potosí reanudaron la producción de pan de batalla, aunque con un tamaño reducido. La situación surge a la espera del ampliado nacional programado para el 2 de octubre, donde se definirá el nuevo precio del pan en el país.
Trifón Catari, presidente de la Asociación Mixta de Panificadores de Potosí, confirmó que se están preparando para participar en el ampliado junto a representantes de otras regiones del país, buscando un acuerdo sobre el precio del pan.
Tras la eliminación de la subvención al diésel, algunos panificadores se vieron obligados a suspender la producción de pan debido al incremento en los costos de los insumos. Sin embargo, la producción se ha ido reponiendo, aunque con menor gramaje.
Catari explicó que, aunque se requería un ajuste en el precio, la mayoría de los panificadores prefirieron esperar a las decisiones que se tomarán en el ampliado nacional. "A nivel nacional un solo precio va a ser", anticipó.
El dirigente detalló que la nueva producción del pan se encuentra disponible a 0.80 centavos, pero con un tamaño reducido, lo que ha generado que algunos colegas opten por no trabajar debido a que los altos costos implican pérdidas.
En resumen, aunque el pan de batalla ha comenzado a reabastecerse, los panificadores enfrentan desafíos significativos debido a los precios en aumento, lo que pone en riesgo la viabilidad de su producción en el corto plazo.